Ingredientes:
2 vieiras
1/2 cebolla
1 cucharada de harina
1/2 vaso de leche
un chorrito de vino
una cucharadita de tomate frito
sal
aceite de oliva
un poco de queso mozzarella para el gratinado
Preparación:
Limpiamos las vieiras (retirando de la concha todo aquello que no sea carne blanca o anaranjada) y las troceamos,cortamos la cebolla fina y la pochamos cuando este le añadimos las vieiras una pizca de sal,vino, mareamos un poco y añadimos la harina a continuación la leche y el tomate frito.Rellenamos las conchas de vieira le añadimos la mozzarella y gratinamos hasta que doren.
1 comentario:
Madre mía qué pinta tienen y qué facil de hacer .
Nunca las he hecho.
ya te contaré.
Un beso.
Natacha.
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