Este espacio lo dedico a lo que habitualmente hago en casa,espero que os guste y sea de vuestro agrado. Isa es mi Mujer que colabora conmigo en muchas de las recetas aqui puestas. Saludos para todos los visitantes.
domingo, 20 de julio de 2008
Comida en el club de tenis
Hola a todos, este año nos hemos apuntado a un club familiar y tiene pistas de tenis, barbacoas y piscina, ademas los niños se lo pasan muy bien, el Domingo pasado unos amigos me dijeron de por que no quedabamos para hacer un arroz, ayer compre todo lo necesario y hoy les he preparado unas sardinas malagueñas y una paella, lo hemos pasado muy bien, luego en la merienda nos hemos comido un mousse de leche merengada que les ha encantado.
sábado, 12 de julio de 2008
Tarta de Nata y Crema pastelera
Ingredientes:
4 huevos
120 gr de azúcar
120 gr de harina
Para la crema pastelera
2 huevos
2 cucharadas de maicena
1 litro de leche
1 trozo de cascara de naranja
1 palito de canela en rama
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de colorante alimenticio
para el adorno de nata
1 brik de nata de 500ml
70 gr de azúcar
Para el almibar
1 chorrito de anis dulce
1 chorrito de agua
1cucharadita de azúcar
Elaboración:
Batimos los 4 huevos junto con el azúcar hasta que tripliquen el volumen para eso debemos tener en una olla una poca de agua caliente y introducimos dentro el cubilete del amasador y batimos con las barillas de montar durante unos 5 minutos a maxima potencia una vez que aumenta el volumen tamizamos la harina y la mezclamos con un tenedor dandole movimientos envolventes engrasamos el molde y lo metemos al horno a 180º durante unos 20 o 25 minutos (depende de cada horno) solo con la parte de abajo.
Mientras ponemos en un cazo la leche con el azúcar,la canela y la cascara de naranja (o de limón) a fuego bajo para que desprenda sabor la canela y la cascara de naranja, en un cuenco batimos los huevos y le añadimos la maicena mezclamos bien, despues colamos la leche y echamos una poca en el cuenco para mezclar los huevos y la maicena removemos y la volvemos a pasar al cazo le añadimos el colorante(opcional) y sin dejar de remover a fuego bajo hasta que espese.
Una vez terminado el bizcocho lo desmoldamos en caliente con cuidado y lo cortamos por la mitad lo emborrachamos con el almibar le echamos una capa de crema y lo cerramos volvemos a emborrachar la parte superior y la cubrimos tambien con crema,dejamos enfriar y vamos montando la nat una vez fria adornamos al gusto reservamos en el frigo de un dia para otro y lista para servir.
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