miércoles, 31 de octubre de 2007

Medallones





Esto es facil de hacer y a mis hijos les encanta,en primer lugar medio kilo de carne picada de ternera y cerdo,2 huevos pan rallado,una pisca de nuez moscada,un poco de pimienta molida,sal,2dientes de ajo picados,y un poco de perejilpicado.Se hecha todo dentro de un bol para poder mezclarlo,una vez mezclado se hacen bolas con la masa y se aplastan con la mano dandole forma redonda y se mojan en huevo y luego en pan rallado,y listos para freir,se pueden acompañar con patatas fritas y ensalada y se adornan con kechup y mahonesa(a la carne picada con el huevo y demas ingredientes se le va hechando pan rallado hasta que no se nos pegue la masa para poder trabajarla).

Ventrescas de merluza con almejas en salsa verde






Este plato lo hice para cenar en 3 minutos en la olla GM.ponemos en la cubeta de la olla un poco de aceite de oliva le hechamos dos dientes de ajo picados,un poco de cebolla troceada,una cucharadita del cafe de harina para que se tueste un poco cuando este le añadimos las ventrescas congeladas, las almejas y un poco de perejil picadocerramos la olla y en tres minutos listo.(las ventrescas de merluza las compre del mercadona y en esta olla no hace falta descongelarlas salen en su punto)

Migas con torrezno y melon





En primer lugar al pan que tenemos duro le quitamos la corteza solo nos sirve la miga la hacemos trozos y la ponemos en un bol acontinuación le añadimos un poco de agua con sal y lo removemos todo para que se ablande.Preparamos una sarten con un poco de aceite de oliva y le añadimos dos o tres dientes de ajo los doramos un poco y hechamos la miga y removemos sin parar, en otra sarten freimos la panceta troceada.cuando la miga se empiece a soltar le podemos añadir un poco de harina para que se suelte mejor una vez terminada servir

domingo, 28 de octubre de 2007

Mojicón relleno


Receta:


1 yogur de limón

3 huevos

2 vasos de la medida del yogur de azúcar

3 de harina

1 de aceite de oliva

1 sobre de levadura royal


Mezclar todo por el orden indicado arriba y meter en un molde untado con mantequilla.


Meter al horno precalentado a 180º a media altura, 30 minutos. (Depende de los hornos)
Una vez frío cortar por la mitad y rellenar con crema pastelera. Adornar al gusto.