Tarta Mousse de Café

 

Para el cumple de mi madre: Felicidades Mami de parte de todos

 

Ingredientes:250 ml de nata
1 taza de café
2 cucharadas de azucar tamizada
3 hojas de gelatina

Para la base:
6 galletas digestive de chocolate
1 1/2 cucharadas de mantequilla derretida

Preparación:
Picamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida formando una mezcla y la echamos al molde la apretamos bien y la metemos en el frigo para que se endurezca.
Montamos la nata y la mezclamos con el azucar tamizada,preparamos la gelatina en agua fria 5 minutos la escurrimos y la echamos en la taza del café caliente mezclamos y dejamos enfriar un poco,luego la añadimos a la nata y lo mezclamos todo con cuidado para que no se nos baje la nata cuando este la volcamos en el molde y guardar al frigo,de la taza del cafe con la gelatina guardamos un poco y cuando este cuajada la mezcla la calentamos y se la echamos por encima y guardamos en el frigo de un dia para otro.
Desmoldar y adornar al gusto. Estas medidas son para un molde de 16 cm,como mi hermana lleva otra tarta mas grande esta la hice mas pequeña que si no cuando llegue semana santa vamos a tener que ir al gimnasio a perder peso ejejje.