San Jacobos Caseros

 

 

Ingredientes para 4 personas:
4 filetes dobles de lomo de cerdo
4 lonchas de jamón de york
4 lonchas de queso(trnachetes)
4 lonchas de jamón serrano
huevo
harina
pan rallado
sal
limón
Preparación:
Cortamos los filetes en forma de libro,los maceamos y le ponemos una pizca de sal y un chorrito de limón,acontinuación le ponemos a cada uno una loncha de york un tranchete y una loncha de jamón serrano lo cerramos lo pasamos por harina luego por el huevo y al final por el pan rallado apretandolos bien.
Freirlos en abundante aceite de oliva y acompañarlos al gusto.