Pastel de Queso

 

Ingredientes:
500ml de nata
160gr de azúcar
200ml de leche
1 tarrina de queso de untar
galletas tipo Maria
caramelo liquido
Preparación:
Caramelizamos el molde y cubrimos la base con las galletas,disolvemos la cuajada en una poca de la leche.
En un cazo ponemos el queso,el azúcar,la nata y el resto de la leche,mezclamos despacio hasta que quede bien mezclado.
Cuando empiece a hervir añadimos la cuajada y mantenemos durante 3 o 4 minutos a fuego flojo sin dejar de remover,echar todo en el molde con cuidado de que no se suban las galletas y dejar enfriar a temperatura ambiente y luego guardar en el frigo de un dia para otro desmoldar y listo.