miércoles, 30 de abril de 2008

Filetes de Pollo en Salsa de Cebolla

 

Ingredientes:
1 Pechuga de pollo
1/2 cebolla
1 chorrito de aceite de oliva
sal
10 granos de pimienta negra
1 hoja de laurel
1 pastilla de caldo de verduras
1 diente de ajo
harina
Agua
1 chorrito de vino blanco
Preparación:
Hacemos filetes la pechuga y la sazonamos,en una olla ponemos el aceite de oliva que cubra todo el fondo y le añadimos el diente de ajo,pasamos los filetes por harina y los pasamos por el aceite caliente vuelta y vuelta y los reservamos en un plato,picamos la cebolla fina y la pochamos,cuando este tierna añadimos la pimienta en grano,el laurel,el vino blanco y la pastilla desmenuzada removemos e incorporarmos los filetes le echamos como 1 vaso y 1/2 de agua y lo dejamos hervir a fuego medio unos 15 minutos hasta que espese la salsa,sacamos los filetes y le pasamos la batidora para que nos quede una salsa fina,emplatar y acompañar al gusto.
Yo lo he acompañado de una ensalada muy completa con brotes de soja lechuga,pepinillos,aceitunas,cebolla y de patatas fritas a tiras.
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5 comentarios:

OLGUIS dijo...

que rico pollo me fascina esa combinacion.
Gracias por tu comentario.
Saludos y buen fin de semana
olguis

Mari dijo...

gracias por tu visita a mi blog he venido a mirar el tuyo y me parece muy bonito tambien
un saludo

Yo mism@ dijo...

Tiene una pinta estupenda.
Ahora mismo me pongo manos a la obra. Espero que me salga igual de bien que se ve en la foto.

Saludos. Y gracias por compartir las recetas con todo el mundo. La generosidad es algo que hoy día escasea.

MARGA dijo...

Hola buenos días, hoy estoy en casa porque tengo unos días de vacaciones para prepararme unas oposiciones, he querido preparar la comida prontito y la he hecho tal cual viene en tu blog Luis, pues me ha quedado deliciosa, ya os contaré cuando lleguen y los mios la prueben... Muchas gracias por vuestra receta
un saludo LUIS E ISA

MARGA

marta dijo...

Hoy me he animado y esta buenisimo a mi hija le a gustado mucho y repetiremos te doy gracias y un saludo.