Pollo a mi manera

Ingredientes:
1 pollo
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 pastilla de caldo de pollo
1 cebolla pequeña
tomillo
oregano
Pimienta molida
Pimienta en grano
sal
aceite de oliva virgen
agua
vino blanco
Preparación:
Cortamos el pollo a cuartos y lo salpimentamos,en una olla ponemos un buen chorro de aceite de oliva y echamos los dientes de ajo,la cebolla toceada y el pollo y lo doramos a fuego bajo, cuando el pollo este dorado le añadimos el vino y lo dejamos que evapore el y añadimos 8 granos de pimienta,la hoja de laurel,el tomillo,el oregano,la pastilla de caldo y el agua hasta mitad del relleno de la olla,lo ponemos a fuego medio durante 20 minutos mas o menos que reduzca el agua y quede una salsa no muy clara y listo para servir.
Se puede acompañar con patatas a tiras o con verdura salteada.