Tarta Mousse de Café

 

Para los amantes del café
Ingredientes:
2 brik de nata de 200 ml
1 vaso de café
125 gr de azúcar
4 hojas de gelatina neutra
1 base de bizcocho
1 copita de Resoli(licor de café)
Preparación:
Montar la nata con la mitad del azúcar y reservar,poner las hojas de gelatina en agua fria.
En un cazo ponemos el café con el resto del azúcar y lo ponemos a calentar cuando empiece a hervir le echamos las hojas de gelatina escurridas removiendo hasta que se disuelvan y apartamos del fuego,cuando enfrie lo vamos añadiendo a la nata con cuidado para que no se nos baje y mezclamos con movimientos envolventes y volcamos sobre la base colocada en el molde.
La base de bizcocho la emborrachamos con medio vaso de café y la copa de resoli y una cucharadita de azúcar.
Se puede congelar y tomar como semifrio