miércoles, 12 de diciembre de 2007

Tigres


Ingredientes:1/2kg de mejillones
50g de gambas peladas
1 lata de atun pequeña
1/2cebolla
4 cucharadas de harina
2 vasos de leche
1 cucharada de mantequilla
nuez moscada y sal
Preparación:Hervir los mejillones,sacar de la cascara y trocear.
Poner en una sarten la mantequilla y añadir la cebolla muy picada,pochar y echar las gambas troceadas saltear un poco añadir los mejillones y el atun escurrido remover y echar la harina, dorar un poco y añadimos la leche templada,un poco de sal y una pizca de nuez moscada,mover hasta espesar.Con esa masa se rellena la cascara de mejillon,y cuando enfrie rebozar con huevo batido y pan rallado y freir,acompañar al gusto.