Bizcocho con Mousse

 

 

 

Ingredientes Para el bizcocho:
1 yogurt de limón
2 vasos de azucar(de los del yogurt)
3 vasos de harina(de los del yogurt)
1 vaso de aceite de girasol(de los del yogurt
1 sobre de levadura royal
Elaboración:
Ponemos todos los ingredientes en un bol le pasamos la batidora para que mezcle bien y precalentamos el horno a 180º engrasamos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina echamos la mezcla y la dejamos aproximadamente unos 40 minutos depende de cada horno cuando este lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar una vez frio le recortamos la parte del centro y la reservamos,le sacamos la miga pero sin llegar a la base y lista para rellenar con el mousse,yo lo he preparado de chocolate pero cada cual lo puede preparar del que mas le guste.
Ingredientes para la mousse:
2 brik de nata de 200ml
2 claras de huevo
1 vaso de leche
1/2 tableta de chocolate fondan
4 hojas de gelatina neutra
80 gr de azúcar
Elaboración:
Se monta la nata y las claras y se reservan,en un cazo ponemos la leche con el chocolate y el azúcar lo ponemos a fuego bajo y removemos de vez en cuando,ponemos las hojas de gelatina en agua fria durante 5 minutos escurrimos bien y las añadimos al cazo removemos hasta que se disuelvan,retiramos del fuego y dejamos enfriar,mientras mezclamos las claras y la nata y le vamos echando poco a poco la mezcla del cazo y con movimientos envolventes para que no se nos baje la nata y mezcle bien,una vez terminado lo echamos en el hueco del bizcocho y le ponemos la tapa reservamos en el frigo hasta que cuaje el mousse y listo para servir.