martes, 21 de septiembre de 2010

Galletas de cristal

 
Posted by Picasa

Ingredientes:
250 gr de harina
125 gr de mantequilla muy fría en dados
120 gr de azúcar
1 huevo
Ralladura ó esencia de limón (yo se la eché de naranja)
1 pizca de sal
Caramelos de colores (duros)
Elaboración:
Poner en el vaso del thermomix los ingredientes en este orden: harina, mantequilla, azúcar, sal, aroma y huevo. Mezclar 15 segundos en velocidad 6.
Envolver la masa hecha una bola en film transparente y reservar en la nevera mínimo 1 hora. Una vez pasado el tiempo de reposo, estirar la masa entre dos hojas de papel de horno ó dos plásticos echando harina en la parte de abajo para que se despeguen fácilmente, dejándolas de 1 cm de grosor aprox.
Cortar con cortapastas de distintas formas y con otro mas pequeño quitar el centro de la galleta . Colocar las galletas en una bandeja de horno con papel vegetal y colocar un caramelo ó medio si es grande en el centro.
Precalentar el horno a 180º-190º y hornear durante 10 minutos más ó menos. Dejar enfriar en la bandeja para que sea mas fácil despegarlas sin romperse.

5 comentarios:

Elena dijo...

Que original lo del caramelo, no lo habia visto nunca, muy buena receta! tomo nota.

capriyunliuz dijo...

ummmm que rico se ve....nice receta......tc

capriyunliuz dijo...

ummmm que rico se ve....nice receta......tc

Rous dijo...

Quedaron de lujo!!! felicidades
bss

Mari dijo...

Te han quedado preciosas, son unas de mis favoritas.

Un saludo