martes, 16 de noviembre de 2010

Flan de queso con uvas

 

Ingredientes:
Caramelo liquido la cantidad necesaria para el fondo del molde
20 o 30 uvas rojas
75 gr de queso manchego
60 gr de azúcar
200 gr de nata liquida
2 huevos
50 gr de leche
800 gr de agua (para el vapor)
Elaboración
Caramelizamos el molde de aluminio de 600 gr de capacidad y colocamos en el fondo las uvas.
Ponemos en el vaso del thermomix el queso y el azúcar y programar 15 seg/vel progresiva 5-10.
Incorporamos la nata,la leche y los huevos y mezclamos 15 seg/vel 4.
Echamos la mezcla en el molde,tapamos con su tapa y ponemos encima unas hojas de papel absorbente,lo colocamos en el recipiente varoma,echamos el agua en el vaso y ponemos el varoma en su posición,programamos 30 minutos temperatura varoma velocidad 2,cuando termone el tiempo verifique que el flan está echo de no ser asi programar unos minutos más.
Posted by Picasa

3 comentarios:

Ana Powell dijo...

Muy original.
Por norma la gente no cocina mucho con uvas frescas.
Me encanta ♥

kisa dijo...

ese flan esta divino!
Mil besossss

kanela y Limón dijo...

Que maravilla de flan!! Me encanta.
Un besiño.