Medallones de pechuga con salsa de setas

 

Ingredientes:
1 pechuga de pollo
1 cebolleta
150 gr de setas
1 brik de nata de cocinar de 200 ml
1/2 vaso de vino
1 chorrito de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
sal y pimienta molida
Preparación:
Cortamos la pechuga por el centro dejando 2 trozos iguales y la salpimentamos,en una sarten con un chorrito de aceite las ponemos a dorar por los dos lados y añadimos los ajos troceados,cuando doren,añadimos el vino,el laurel y le damos la vuelta de vez en cuando durante 10 minutos,sacamos y reservamos.
Añadimos a la sarten en ese mismo aceite la cebolla picada,cuando poche añadimos las setas picadas,cuando esté,echamos la nata y dejamos cocer unos minutos,mientras cortamos las pechugas en medallones,emplatamos y le añadimos la salsa por encima.