Este espacio lo dedico a lo que habitualmente hago en casa,espero que os guste y sea de vuestro agrado. Isa es mi Mujer que colabora conmigo en muchas de las recetas aqui puestas. Saludos para todos los visitantes.
lunes, 30 de junio de 2008
Ajo Blanco de Almendras
Aqui es lo que mas se suele tomar en verano el gazpacho de ajo blanco o el gazpacho de tomate.
Ingredientes:
50 gr de harina de almendras
1 diente de ajo
2 rebanadas de pan
1 buen chorro de aceite de oliva
1 y 1/2litros de agua
sal
vinagre
Elaboración:
En un vaso de batir ponemos la harina de almendras,el diente de ajo,las rebanadas de pan troceadas,el aceite,la sal y el chorrito de vinagre le pasamos la batidora y le añadimos el agua lo colamos y rectificamos de sal y vinagre,lo dejamos enfriar en una fuente en el frigorifico y una vez frio listo para tomar.
Le podemos echar pepino y manzana troceados.
Tambien se puede hacer con harina de habas que tambien sale muy bueno.
domingo, 29 de junio de 2008
Tarta de cumpleaños para Isa
Esta tarta se la he regalado a mi mujer por su cumpleaños la he tenido que comprar pues no tenia preparativos para hacerla pues al venir de la playa compramos lo mas necesario y se me olvido los preparativos de la tarta asi que la encargue ayer en una pasteleria,lo que si le he preparado ha sido un mousse de leche merengada y las naranjas heladas que para eso si tenia preparativos.
Feliz Cumpleaños Isa de parte de todos Nosotros,un Beso
NARANJA HELADA
Ingredientes:
2 naranjas de zumo
1 brik de nata de 200ml
2 hojas de gelatina neutra
80 gr de azúcar
Elaboración:
Cortamos las naranjas por la mitad,las exprimimos y reservamos el zumo por un lado y las cascaras por otro,montamos la nata con la mitad del azúcar y reservamos,en un cazo ponemos a calentar el zumo con el resto del azúcar y removemos mientras ponemos a hidratar las hojas de gelatina y una vez hidratadas las escurimos bien y se la añadimos al zumo caliente para que se disuelvan y una vez frio se lo añadimos a la nata y con movimientos envolventes mezclar bien,una vez mezclado lo metemos en la manga pastelera y procedemos a rellenar las medias cascaras y las guardamos en el congelador un par de horas y listas para servir,de la naranja con la gelatina reservamos un poco y luego podemos trocear para adorno.
viernes, 27 de junio de 2008
viernes, 20 de junio de 2008
jueves, 19 de junio de 2008
Bizcocho con Mousse
Ingredientes Para el bizcocho:
1 yogurt de limón
2 vasos de azucar(de los del yogurt)
3 vasos de harina(de los del yogurt)
1 vaso de aceite de girasol(de los del yogurt
1 sobre de levadura royal
Elaboración:
Ponemos todos los ingredientes en un bol le pasamos la batidora para que mezcle bien y precalentamos el horno a 180º engrasamos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina echamos la mezcla y la dejamos aproximadamente unos 40 minutos depende de cada horno cuando este lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar una vez frio le recortamos la parte del centro y la reservamos,le sacamos la miga pero sin llegar a la base y lista para rellenar con el mousse,yo lo he preparado de chocolate pero cada cual lo puede preparar del que mas le guste.
Ingredientes para la mousse:
2 brik de nata de 200ml
2 claras de huevo
1 vaso de leche
1/2 tableta de chocolate fondan
4 hojas de gelatina neutra
80 gr de azúcar
Elaboración:
Se monta la nata y las claras y se reservan,en un cazo ponemos la leche con el chocolate y el azúcar lo ponemos a fuego bajo y removemos de vez en cuando,ponemos las hojas de gelatina en agua fria durante 5 minutos escurrimos bien y las añadimos al cazo removemos hasta que se disuelvan,retiramos del fuego y dejamos enfriar,mientras mezclamos las claras y la nata y le vamos echando poco a poco la mezcla del cazo y con movimientos envolventes para que no se nos baje la nata y mezcle bien,una vez terminado lo echamos en el hueco del bizcocho y le ponemos la tapa reservamos en el frigo hasta que cuaje el mousse y listo para servir.
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