Este espacio lo dedico a lo que habitualmente hago en casa,espero que os guste y sea de vuestro agrado. Isa es mi Mujer que colabora conmigo en muchas de las recetas aqui puestas. Saludos para todos los visitantes.
lunes, 19 de noviembre de 2007
Crema de Mandarinas
Ingredientes:160gr de zumo de mandarina
250gr de azucar
300gr de huevos
250gr de mantequilla
2gr de gelatina
Mezclar el zumo recien exprimido,con el azucar y los huevos poniendolo todo a calentar hasta 85ºC.(antes de que rompa a hervir),añadir la gelatina (previamente hidratada en agua y escurrida),apartar unos minutos y echar la mantequilla y batir con la batidora.Echar en copas,decorar al gusto y refrigerar
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