Este espacio lo dedico a lo que habitualmente hago en casa,espero que os guste y sea de vuestro agrado. Isa es mi Mujer que colabora conmigo en muchas de las recetas aqui puestas. Saludos para todos los visitantes.
viernes, 10 de febrero de 2012
CAKE DE ZANAHORIAS
Ingredientes:
230 gr de harina de reposteria
6 galletas Maria
50 gr de azúcar moreno
150 gr de azúcar blanco
1 yogurt natural
1 sobre de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 pellizco de sal
1 cucharadita de canela molida
1 medidor de aceite de girasol
280 gr de zanahoria rallada o picada
50 gr de almendras picadas
5 huevos
10 ml de cointreau
azúcar glas y birutas de chocolate para decorar
Elaboración:
En el vaso del thermomix picamos las zanahorias 4 segundos velocidad,sacar y reservatr,a continuación trituramos las galletas junto con la harina,la levadura,bicarbonato,la canela,el azúcar moreno y el azúcar blanco.
Sacamos y reservamos,echamos los huevos en el vaso con el yogurt,el aceite y el cointreau batimos 10 seg,velocidad 5,agregamos los ingredientes secos reservados y mezclamos 10 segundos velocidad 4,añadimos la zanahoria y las almendras y mezclar 10 segun,vel,4,terminar de envolver con la espatula,engrasamos la cubeta de la touch advance y volcamos el contenido,tapar la olla y selecionar menú cake 50 minutos,cuando acabe,pinchamos con un palillo y comprobar que este echo de no ser así programar 5 o 10 minutos más,desmoldamos y lo colocamos sobre una rejilla,lo dejamos enfriar y lo decoramos con azúcar glas y virutas de chocolate.
Nota tambien se puede decorar bcon una crema de queso
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1 comentario:
Los cakes de zanahoria me gustan mucho, este tuyo se ve perfecto.
un beso
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