viernes, 10 de febrero de 2012

CAKE DE ZANAHORIAS

 

 

Ingredientes:
230 gr de harina de reposteria
6 galletas Maria
50 gr de azúcar moreno
150 gr de azúcar blanco
1 yogurt natural
1 sobre de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 pellizco de sal
1 cucharadita de canela molida
1 medidor de aceite de girasol
280 gr de zanahoria rallada o picada
50 gr de almendras picadas
5 huevos
10 ml de cointreau
azúcar glas y birutas de chocolate para decorar
Elaboración:
En el vaso del thermomix picamos las zanahorias 4 segundos velocidad,sacar y reservatr,a continuación trituramos las galletas junto con la harina,la levadura,bicarbonato,la canela,el azúcar moreno y el azúcar blanco.
Sacamos y reservamos,echamos los huevos en el vaso con el yogurt,el aceite y el cointreau batimos 10 seg,velocidad 5,agregamos los ingredientes secos reservados y mezclamos 10 segundos velocidad 4,añadimos la zanahoria y las almendras y mezclar 10 segun,vel,4,terminar de envolver con la espatula,engrasamos la cubeta de la touch advance y volcamos el contenido,tapar la olla y selecionar menú cake 50 minutos,cuando acabe,pinchamos con un palillo y comprobar que este echo de no ser así programar 5 o 10 minutos más,desmoldamos y lo colocamos sobre una rejilla,lo dejamos enfriar y lo decoramos con azúcar glas y virutas de chocolate.
Nota tambien se puede decorar bcon una crema de queso
Posted by Picasa

1 comentario:

Mila dijo...

Los cakes de zanahoria me gustan mucho, este tuyo se ve perfecto.
un beso